TY  - BOOK
AU  - Rodríguez Caeiro,Ma,José
TI  - Preparación de masas y piezas cárnicas: técnicas, procesos, útiles y herramientas. 
SN  - 9788496585249
U1  - 664.9 
PY  - 2005///
CY  - España
PB  - Ideaspropias
KW  - Productos cárnicos
KW  - Técicas - Procesos
N1  - Incluye índice; Elaboración de productos cárnicos - Maquinaria empleada en las distintas operaciones - Instalaciones empleadas - Categoría comercial de las piezas cárnicas
ER  -