Argote, Francisco <br/><br/>
Agroindustrialización de la carne de cuy. / 
Francisco  Argote. 
 - Primera edición. 
 - Colombia :  Universidad de San Buenaventura Seccional Cali,  2011. 
 - 105 páginas :  contenido ; cuadros ; tablas ; 24 cm. 
<br/><br/>Incluye bibliografía. 
<br/><br/>La carne - Aspectos productivos del cuy - Proceso de obtención de carne de cuy empacada al vacío - La carne - Aspectos productivos del cuy - Investigación de mercado sobre el consumo de la carne de cuy en otras oresentaciones. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789588436555 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Agroindustrialización.<br/>Carne del cuy.<br/>Mercado sobre consumo de cuy .<br/>Aspectos productivos del cuy.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.95  / A693a