Vilella, Fernando <br/><br/>
Agronegocios y salud :  desde el sector agroalimentario hacia el nuevo consumidor. / 
Fernando Vilella. 
 - Primera edición. 
 - Buenos Aires :  Universidad de Buenos Aires,  2008. 
 - 128 páginas :  gráficos ; cuadros ; 23 cm. 
 - Agronegocios y salud. .
<br/><br/> Incluye índice. 
<br/><br/>Transición nutricional, obesidad y desafíos para las políticas públicas y los agronegocios - Obesidad en la pobleza - Aspectos epidemiológicos y nutricionales - Estrategias para el mejoramiento de las grasas como respuesta al desafío de las enfermedades cardiovasculares - Metodología para evaluar y optimizar la calidad nutricional de los alimentos y bebidas basado en las recomendaciones nutricionales - Innovación en cereales y derivados 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789502911137 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Salud.<br/>Alimentación.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>613.2  / A281a