01421nam a2200313Ia 4500 BFCCA2495 20230427145941.0 170220t ec ||||gr|||| 00| 0 spa d 9789502911137 UEB-BFCAG spa UEB 613.2 A281a Vilella, Fernando 27838 Agronegocios y salud : desde el sector agroalimentario hacia el nuevo consumidor. / Fernando Vilella. Primera edición. Buenos Aires : Universidad de Buenos Aires, 2008. 128 páginas : gráficos ; cuadros ; 23 cm. texto sin mediación volumen Agronegocios y salud. Incluye índice. Transición nutricional, obesidad y desafíos para las políticas públicas y los agronegocios - Obesidad en la pobleza - Aspectos epidemiológicos y nutricionales - Estrategias para el mejoramiento de las grasas como respuesta al desafío de las enfermedades cardiovasculares - Metodología para evaluar y optimizar la calidad nutricional de los alimentos y bebidas basado en las recomendaciones nutricionales - Innovación en cereales y derivados Salud. 235 Alimentación. 328 Bragunisky, Jorge, autor. 27839 Britos, Sergio, autor. 27840 Brom, Fernando, autor. 27841 BK ddc 15062 15062 0 0 ddc 0 0 BFCCA BFCCA 2013-10-22 26.40 2461 5 613.2 A281a 15409299 2025-11-14 00:00:00 2025-11-13 Ej.1 2017-02-22 BK ESTANTERIA 22.A