TY  - BOOK
AU  - Vilella,Fernando
AU  - Bragunisky, Jorge, autor.
AU  - Britos, Sergio, autor.
AU  - Brom, Fernando, autor.
TI  - Agronegocios y salud: desde el sector agroalimentario hacia el nuevo consumidor. 
T2  - Agronegocios y salud
SN  - 9789502911137
U1  - 613.2 
PY  - 2008///
CY  - Buenos Aires
PB  - Universidad de Buenos Aires
KW  - Salud
KW  - Alimentación
N1  - Incluye índice; Transición nutricional, obesidad y desafíos para las políticas públicas y los agronegocios - Obesidad en la pobleza - Aspectos epidemiológicos y nutricionales - Estrategias para el mejoramiento de las grasas como respuesta al desafío de las enfermedades cardiovasculares - Metodología para evaluar y optimizar la calidad nutricional de los alimentos y bebidas basado en las recomendaciones nutricionales - Innovación en cereales y derivados
ER  -