@book{15065,
	author = {Reinheimer, Jorge and Zalazar, Carlos, autor.},
	title = {Avances en microbiología, bioquímica y tecnología de quesos. /},
	publisher = {Ediciones UNL,},
	year = {2006.},
	address = {Buenos Aires :},
	edition = {Primera edición.},
	note = {Incluye índice.}
}