guía práctica para el elaborador de productos cárnicos Rodríguez, María José creator text ec España Ideaspropias 2005 Primera edición. monographic spa 152 páginas : gráficos ; cuadros ; 24 centìmetros. Envasado de la carne y productos cárnicos - Envasado en recipientes metálicos - Envasado en recipientes de vidrio - Otros recipientes empleados en el envasado - Riesgos posibles que afectan al envase - Funciones y características propias del embalaje - Operaciones y equipos de embalaje - Funcionamiento de una línea de embalaje - Materiales en el embalaje - El almacén en la industria alimentaria. general María José Rodríguez. Incluye índice. Incluye bibliografía. Productos cárnicos Almacenado Empaquetado Etiquetado Técnicas 664.9 T252t 9788496585201 UEB-BFCAG 170220 20211111145513.0 BFCCA2518 spa