Southgate, D. <br/><br/>
Conservación de frutas y hortalizas. / 
D. Southgate. 
 - Primera edición. 
 - España:  Acribia,  No identificado. 
 - 216 páginas :  cuadros ; ilustraciones ; 24 centímetros. 
<br/><br/> Incluye índice. 
<br/><br/>Mermeladas - Jaleas - Vinagres - Encurtidos - Congelació -  Desecación y salado - Carnes y pastas de frutas - Métodos de conservación - Jarabes y zumos de fruta. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos.<br/>Frutas.<br/>Hortalizas.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.028  / S726c