López, José Luis <br/><br/>
Calidad alimentaria :  riesgos y controles en la agroindustria. / 
José Luis López. 
 - Primera edición. 
 - Madrid :    Mundi-Prensa,  1999. 
 - 316 páginas :  Contenido ; glosario ; 23 centímetros. 
<br/><br/>Incluye bibliografía. 
<br/><br/>Teoría - Casos prácticos 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8471148110 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnología de alimentos.<br/>Industrias alimenticias.<br/>Calidad alimentaria.<br/>control alimenticia.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.02  / L9257c