00856nam a2200229Ia 4500 BFCCA2818 170220t ec ||||gr|||| 00| 0 spa d 9682612640 641.1 K69c Kirk, Ronald Composición y análisis de alimetos de Pearson / Ronald Kirk 2a ed. México : CECSA, 2006 777 páginas: ilustraciones; 26 cm. Incluye índice Métodos químicos generales - Métodos instrumentales - Contaminantes - Cereales y harinas - Bebidas y chocolate - Productos de fermentación - Productos lácteos - Aceites y grasas - Hierbas y especias - Azúcares y conservadores - Aditivos en los alimentos AGROINDUSTRIAS ALIMENTOS ANÁLISIS Egan, Harold Sawyer, Ronald BK ddc 15357 15357