Kirk, Ronald creator Egan, Harold Sawyer, Ronald text ec México CECSA 2006 2a ed. monographic spa 777 páginas: ilustraciones; 26 cm. Métodos químicos generales - Métodos instrumentales - Contaminantes - Cereales y harinas - Bebidas y chocolate - Productos de fermentación - Productos lácteos - Aceites y grasas - Hierbas y especias - Azúcares y conservadores - Aditivos en los alimentos general Ronald Kirk Incluye índice AGROINDUSTRIAS ALIMENTOS ANÁLISIS 641.1 K69c 9682612640 170220 BFCCA2818