Restrepo, Jaime <br/><br/>
Manual de prácticas de análisis de alimentos. / 
Jaime Restrepo 
 - Primera edición. 
 - Colombia :  Edición Previa,  1994. 
 - 76 páginas :  gráficos ; 23 cm  . 
<br/><br/>Estabilización de muestras de alimentos - Determinación de humedad. Determinación de extracto etéreo -  Acidez de las grasas - Determinación de fibra cruda - Determinación de nitrógeno -  Determinación de ceniza -  Análisis de aceites y grasas. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9584000004 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Prácticas de alimentos.<br/>Acidez de las grasas.<br/>Determinación de humedad.<br/>Análisis de aceites y grasas.<br/>Parte experimental.<br/>Análisis de carbohidratos.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>R 543.1  / R955m