Santos, Armando <br/><br/>
Leche y sus derivados. / 
Armando Santos. 
 - Primera edición. 
 - México :  Trillas,  1987. 
 - 218 páginas :  ilustraciones ; cuadros ; gráficos ; 23 centímetros. 
<br/><br/> Incluye índice. 
<br/><br/>Incluye bibliografía. 
<br/><br/>Características de la leche - Pasteurización - Crema y mantequilla - Elaboración de quesos. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9682422213 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Lacticinios.<br/>Derivados de la leche.<br/>Productos lácteos.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.1  / S2373l