Leche y sus derivados
Santos, Armando
creator
text
ec
México
Trillas
1987
Primera edición.
monographic
spa
218 páginas : ilustraciones ; cuadros ; gráficos ; 23 centímetros.
Características de la leche - Pasteurización - Crema y mantequilla - Elaboración de quesos.
general
Armando Santos.
Incluye índice.
Incluye bibliografía.
Lacticinios
Derivados de la leche
Productos lácteos
637.1 S2373l
9682422213
UEB-BFCAG
170220
20211111170721.0
BFCCA2829
spa