TY  - BOOK
AU  - Santos,Armando
TI  - Leche y sus derivados.
SN  - 9682422213
U1  - 637.1 
PY  - 1987///
CY  - México
PB  - Trillas
KW  - Lacticinios
KW  - Derivados de la leche
KW  - Productos lácteos
N1  - Incluye índice; Incluye bibliografía; Características de la leche - Pasteurización - Crema y mantequilla - Elaboración de quesos
ER  -