Madrid, Antonio <br/><br/>
Aprovechamiento de los subproductos cárnicos. / 
Antonio Madrid. 
 - Primera edición. 
 - España :  Mundi-Prensa,  1999. 
 - 324 páginas :  gráficos ; cuadros ; tablas ; 23 centímetros. 
<br/><br/> Incluye índice. 
<br/><br/>Incluye bibliografía. 
<br/><br/>Los subproductos cárnicos: definición, composición y características - Líneas de aprovechamiento de los subproductos cárnicos -  Aprovechamiento de la sangre de origen animal - Producción de harinas de grasas a partir de todo tipo de subproductos cárnicos - Concentración del agua de colas y secado de las harinas - Preparación de las harinas, huesos desengrasados para la fabricación de gelatina - Fundido, purificación, enfriamiento y refinación de grasas de origen animal - Alimentos para animales de compañía - Producción de pasta de hígado y extractos de carne -  Recuperación térmica y eliminación de malos olores - Aplicaciones farmacéuticas de los subproductos cárnicos - Tratamiento de aguas residuales en las industrias cárnicas. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8471147750 8489922136 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Agroindustrias.<br/>Cárnicos.<br/>Subproductos cárnicos.<br/>Estractos de carne.<br/>Eliminación de malos olores.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.9  / M1833a