Madrid, Antonio creator text ec España Mundi-Prensa 1999 Primera edición. monographic spa 324 páginas : gráficos ; cuadros ; tablas ; 23 centímetros. Los subproductos cárnicos: definición, composición y características - Líneas de aprovechamiento de los subproductos cárnicos - Aprovechamiento de la sangre de origen animal - Producción de harinas de grasas a partir de todo tipo de subproductos cárnicos - Concentración del agua de colas y secado de las harinas - Preparación de las harinas, huesos desengrasados para la fabricación de gelatina - Fundido, purificación, enfriamiento y refinación de grasas de origen animal - Alimentos para animales de compañía - Producción de pasta de hígado y extractos de carne - Recuperación térmica y eliminación de malos olores - Aplicaciones farmacéuticas de los subproductos cárnicos - Tratamiento de aguas residuales en las industrias cárnicas. general Antonio Madrid. Incluye índice. Incluye bibliografía. Agroindustrias Cárnicos Subproductos cárnicos Estractos de carne Eliminación de malos olores 664.9 M1833a 8471147750 8489922136 UEB-BFCAG 170220 20211111171111.0 BFCCA2834 spa