TY  - BOOK
AU  - Madrid,Antonio
TI  - Aprovechamiento de los subproductos cárnicos.
SN  - 8471147750
U1  - 664.9 
PY  - 1999///
CY  - España
PB  - Mundi-Prensa
KW  - Agroindustrias
KW  - Cárnicos
KW  - Subproductos cárnicos
KW  - Estractos de carne
KW  - Eliminación de malos olores
N1  - Incluye índice; Incluye bibliografía; Los subproductos cárnicos: definición, composición y características - Líneas de aprovechamiento de los subproductos cárnicos -  Aprovechamiento de la sangre de origen animal - Producción de harinas de grasas a partir de todo tipo de subproductos cárnicos - Concentración del agua de colas y secado de las harinas - Preparación de las harinas, huesos desengrasados para la fabricación de gelatina - Fundido, purificación, enfriamiento y refinación de grasas de origen animal - Alimentos para animales de compañía - Producción de pasta de hígado y extractos de carne -  Recuperación térmica y eliminación de malos olores - Aplicaciones farmacéuticas de los subproductos cárnicos - Tratamiento de aguas residuales en las industrias cárnicas
ER  -