Quijano Guerrero, Humberto <br/><br/>
Manuel de sacrificio e industrialización del cerdo. / 
Quijano Guerrero, Humberto. 
 - Primera edición. 
 - México :  Trillas,  1990. 
 - 42 páginas :  gráficos ; cuadros ;  23centímetros. 
<br/><br/> Incluye índice. 
<br/><br/>Incluye bibligrafía. 
<br/><br/>Proceso previo a la comercialización de los productos del cerdo - Productos derivados del cerdo - Ahumado de carne. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9682440289 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne de cerdo.<br/>Industria de la carne de cerdo.<br/>Productos animales-- Industria y comercio.<br/>Conservación de carne de cerdo.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>R 664.92  / Q66m