TY  - BOOK
AU  - Quijano Guerrero,Humberto
TI  - Manuel de sacrificio e industrialización del cerdo.
SN  - 9682440289
U1  - R 664.92 
PY  - 1990///
CY  - México
PB  - Trillas
KW  - Carne de cerdo
KW  - Industria de la carne de cerdo
KW  - Productos animales-- Industria y comercio
KW  - Conservación de carne de cerdo
N1  - Incluye índice; Incluye bibligrafía; Proceso previo a la comercialización de los productos del cerdo - Productos derivados del cerdo - Ahumado de carne
ER  -