Ceballos Atienza, Rafael <br/><br/>
Manipulación de alimentos en las carnes y derivados, aves y caza. / 
Rafael Ceballos Atienza. 
 - Primera edición. 
 - Editorial :  Formación Alcalá,  2009. 
 - 104 páginas:  ilustraciones ; 23 centímetros. 
<br/><br/>Manipulación de alimentos - Carnes y derivados - Aves y caza - Higiene en la industria cárnica - Microbiología de las carnes y derivados. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788498910087 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Manipulación de alimentos.<br/>Control de calidad.<br/>Carnes y derivados.<br/>Microbiología de la carne.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.3  / C3874m