TY  - BOOK
AU  - Ceballos Atienza,Rafael
TI  - Manipulación de alimentos en las carnes y derivados, aves y caza.
SN  - 9788498910087
U1  - 641.3 
PY  - 2009///
CY  - Editorial
PB  - Formación Alcalá
KW  - Manipulación de alimentos
KW  - Control de calidad
KW  - Carnes y derivados
KW  - Microbiología de la carne
N1  - Manipulación de alimentos - Carnes y derivados - Aves y caza - Higiene en la industria cárnica - Microbiología de las carnes y derivados
ER  -