@book{15433,
	author = {Villegas de Gante, Abraham and Santos Moreno, Armando, autor.},
	title = {Manual básico para elaborar productos lácteos. /},
	publisher = {Trillas,},
	year = {2011.},
	address = {México, D. F.:},
	edition = {Segunda edición.},
	note = {Incluye índice.}
}