TY  - BOOK
AU  - Berlijn, Johan, colaborador.
AU  - Meyer, Marco, colaborador.
AU  - Usami Olmos, C.R., colaborador.
AU  - Alanís Marmolejo, A., colaborador.
AU  - Acosta Cobos, M. A., colaborador.
AU  - Solis Carbajal. G., colaborador.
TI  - Taller de frutas y hortalizas.
T2  - Manuales para educación agropecuaria. Industrias rurales
SN  - 9789682477904
U1  - R 631.304 
PY  - 2007///
CY  - México
PB  - Trillas
KW  - Estructuras agrícolas
KW  - Laboratorio
KW  - Talleres
N1  - Incluye índice.; Incluye bibliografía; Introducción - Planeación del taller - Depósito de materias primas - Suministro de agua y vapor - Sala de elaboración - Seccione de operaciones preliminares - Sección de procesamiento - sección de esterilización - Control sanitario.
ER  -