@book{15470,
	author = {Viñas, Inmaculada, coordinadora.},
	title = {Poscosecha de pera, manzana y melocotón. /},
	publisher = {Mundi-Prensa,},
	year = {2013.},
	address = {Madrid :},
	edition = {Primera edición.},
	note = {Incluye índice.}
}