01472nam a2200277Ia 4500 BFCCA3100 20211112111328.0 170220t ec ||||gr|||| 00| 0 spa d 848992242X UEB-BFCAG spa UEB 664.0285 A516t Amigo Martín, Pablo 17105 Tecnología del frío y frigoconservación de alimentos. / Pablo Amigo Martín. Primera edición. España : AMV Ediciones, 2005. 383 páginas : gráficos ; cuadros ; tablas ; 23 centímetros. texto sin mediación volumen Incluye índice. Frigoconservación de productos agrarios - La producción de frío - Refrigeración mecánica - Calculo de la carga térmica en refrigeración y congelación de productos agroalimentarios - Sistemas indirectos de refrigeración - Máquinas frigoríficas de compresión mecánica Regímenes de Diseño de cámaras - Instalaciones frigoríficas - Compresores rotativos y centrífugos - Condensadores, unidades condensadoras y equipos compactos - Aparatos de regulación, complementarios y de control - Paletización y distribución - Diseño de cámaras - Tendencias modernas en la construcción y explotación de almacenes frigoríficos - Tecnología del frío. 27201 A.limentos. 49192 Frigoconservación. 27203 BK ddc 15639 15639 0 0 ddc 0 0 BFCCA BFCCA 2016-06-07 3023 15408751 18 664.0285 A516t 15408751 2025-11-27 00:00:00 2025-11-26 Ej.1 2017-02-22 BK ESTANTERIA 23.B