Morcillo Ortega, Gloria <br/><br/>
Biotecnología y alimentación. / 
Gloria Morcillo Ortega. 
 - Primera edición. 
 - Madrid :  Ediciones UNED,  2008. 
 - 374 páginas :  cuadros ; tablas ; ilustraciones ; 23 cm. 
<br/><br/> Incluye índice. 
<br/><br/>Incluye bibliografía. 
<br/><br/>Biotecnología - Alimentos y biotecnología - Genes y genomas - Gen a la proteína - Ingeniería genética - Microorganismos y alimentos fermentados - La biotecnología en la agricultura: plantas transgénicas - Animales transgénicos - Técnicas moleculares aplicadas al análisis de alimentos y detección de fraudes alimentarios - Los alimentos transgénicos y la seguridad para la salud - Los alimentos transgénicos y la seguridad ambiental. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788436251296 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Biotecnología.<br/>Tecnología de alimentos.<br/>Industrias alimenticias.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / M833b