01413nam a2200313Ia 4500 BFCCA3103 20230426171716.0 170220t ec ||||gr|||| 00| 0 spa d 9788436251296 UEB-BFCAG spa UEB 664 M833b Morcillo Ortega, Gloria 15004 Biotecnología y alimentación. / Gloria Morcillo Ortega. Primera edición. Madrid : Ediciones UNED, 2008. 374 páginas : cuadros ; tablas ; ilustraciones ; 23 cm. texto sin mediación volumen Incluye índice. Incluye bibliografía. Biotecnología - Alimentos y biotecnología - Genes y genomas - Gen a la proteína - Ingeniería genética - Microorganismos y alimentos fermentados - La biotecnología en la agricultura: plantas transgénicas - Animales transgénicos - Técnicas moleculares aplicadas al análisis de alimentos y detección de fraudes alimentarios - Los alimentos transgénicos y la seguridad para la salud - Los alimentos transgénicos y la seguridad ambiental. Biotecnología. 344 Tecnología de alimentos. 8080 Industrias alimenticias. 14157 Cortés Rubio, Estrella, autor. 15007 García López, José Luis, autor. 15008 BK ddc 15642 15642 0 0 ddc 0 0 BFCCA BFCCA 2016-06-07 3294 15408959 13 664 M833b 15408959 2025-02-24 00:00:00 2025-02-17 Ej.1 2017-02-22 BK ESTANTERIA 23.B