01798nam a2200289Ia 4500 BFCCA3104 20230509152100.0 170220t ec ||||gr|||| 00| 0 spa d 9253026251 UEB-BFCAG spa UEB 641.18 N364n Organización de las naciones unidas para la agricultura y la alimentación. 26982 Necesidades de vitamina A, hierro, folato y vitamina B12. Primera edición Italia : FAO/OMS de Expertos, 1991 124 páginas ; ilustraciones ; tablas ; 21 cm. texto sin mediación volumen Incluye índice. Incluye bibliografía. Conceptos y principios generales - Prevalencia y distribución geográfica de la carencia de vitamina A, hierro, folato y vitamina B - Anemia nutricional - Función visual - Función sistémica - Metabolismo - Unidades - Modalidades del aporte alimentario - Cálculo de las necesidades - Conversión de carotenoides en retinol - Efectos de los componentes de la dieta sobre la disponibilidad de vitamina A - Toxicidad de la vitamina A - Metabolismo del hierro - Necesidades de hierro de los alimentos - Modalidades del aporte alimentario - Necesidades de hierro en la dieta - Folato - Función fisiológica del folato - Medición del folato en los alimentos - Datos sobre el aporte alimentario - Absorción intestinal dl folato - Los tres estados de nutrición con respecto al folato - Necesidades basales - Recomendaciones para nuevas investigaciones - Modalidades del Necesidades de vitamina A. 50815 Modalidades del aporte alimentario. 50816 Metabolismo del hierro. 50817 BK ddc 15643 15643 0 0 ddc 0 0 BFCCA BFCCA 2016-06-16 3027 15408714 12 641.18 N364n 15408714 2025-11-28 00:00:00 2025-11-26 Ej.1 2017-02-22 BK ESTANTERIA 22.C