Peris Tortajada, Miguel <br/><br/>
Problemas y cuestiones de análisis de alimentos. / 
Miguel Peris Tortajada 
 - Primera edición. 
 - España :  Universidad politécnica de valencia,  1999. 
 - 143 páginas:  gráficos, cuadros, tablas; 24 cm. 
<br/><br/> Incluye índice. 
<br/><br/>Tratamiento de datos - Leche y productos lácteos - Aceites y grasas - Bebidas alcohólicas - Zumos, refrescos e infusiones - Miel, chocolate y productos de confitería - Conservas - Cereales y derivados - Carne y productos cárnicos - Productos de la pesca.  
<br/><br/><label>ISBN: </label>847721798X 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Análisis de alimentos.<br/>Productos cárnicos.<br/>Productos lácteos.<br/>Conservas.<br/>Productos de la pesca.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07  / P446p