01185nam a2200301Ia 4500 BFCCA3151 20220825095837.0 170220t ec ||||gr|||| 00| 0 spa d 847721798X UEB-BFCAG spa UEB 664.07 P446p Peris Tortajada, Miguel 25777 Problemas y cuestiones de análisis de alimentos. / Miguel Peris Tortajada Primera edición. España : Universidad politécnica de valencia, 1999. 143 páginas: gráficos, cuadros, tablas; 24 cm. texto sin mediación volumen Incluye índice. Tratamiento de datos - Leche y productos lácteos - Aceites y grasas - Bebidas alcohólicas - Zumos, refrescos e infusiones - Miel, chocolate y productos de confitería - Conservas - Cereales y derivados - Carne y productos cárnicos - Productos de la pesca. Análisis de alimentos. 8081 Productos cárnicos. 8751 Productos lácteos. 2485 Conservas. 25778 Productos de la pesca. 25779 BK ddc 15690 15690 0 0 ddc 0 0 BFCCA BFCCA 2016-06-21 3074 15408949 15 664.07 P446p 15408949 2025-05-07 00:00:00 2025-05-06 Ej.1 2017-02-22 BK ESTANTERIA 23.B