Peris Tortajada, Miguel creator text ec España Universidad politécnica de valencia 1999 Primera edición. monographic spa 143 páginas: gráficos, cuadros, tablas; 24 cm. Tratamiento de datos - Leche y productos lácteos - Aceites y grasas - Bebidas alcohólicas - Zumos, refrescos e infusiones - Miel, chocolate y productos de confitería - Conservas - Cereales y derivados - Carne y productos cárnicos - Productos de la pesca. general Miguel Peris Tortajada Incluye índice. Análisis de alimentos Productos cárnicos Productos lácteos Conservas Productos de la pesca 664.07 P446p 847721798X UEB-BFCAG 170220 20220825095837.0 BFCCA3151 spa