Wills, Ron creator Graham, Doug, autor. Joyce, Daryl, autor. Mcglasson, Barry, autor. text ec Madrid Acribia, S.A. 1999 Segunda edición. monographic spa 240 páginas : gráficas ; cuadros ; 24 cm. Tabla de contenidos: Estructura y composición - Fisiología y bioquímica - Efectos de la temperatura - Perdida de agua y humedad - Atmosfera de almacenamiento - Tecnología de almacenamiento - Alteraciones fisiológicas fisiopatias - Patología. Valoración y gestión de la calidad - Preparación para el mercado - Embalaje - Recomendaciones para el almacenamiento de los distintos productos. general Introducción a la fisiología Hortalizas Plantas ornamentales Poscosecha 664 W7411i 8420008923 UEB-BFCAG 170220 20230502113137.0 BFCCA3158 spa