01612nam a2200349Ia 4500 BFCCA3164 20211210160700.0 170220t ec ||||gr|||| 00| 0 spa d 8484760243 UEB-BFCAG spa UEB 664.7 C157i Callejo González, María Jesús 14580 Industrias de cereales y derivados. / María Jesús Callejo González. Primera edición. Madrid : Mundi-Prensa, 2002. 337 páginas : tablas ; cuadros ; figuras ; 24 cm. texto sin mediación volumen Incluye índice. Incluye bibliografía. Sector de cereales e industrias derivadas. - Características generales de los granos de cereales. - Almacenamiento de cereales y sus productos. Microbiología de cereales y harinas. - Industria harinera: molienda de trigos blandos. - Molienda de trigos duros. - Molienda seca de otros cereales al trigo. - Molienda húmeda. - Industria arrocera. - Maltería. - Industria panificadora. - Industria de la cerveza. - Las pastas alimenticias. Industrias de cereales. 14581 Derivados de cereales. 14582 Almacenamiento de cereales. 14583 Microbiología de cereales y harinas. 14584 Molienda de trigos blandos. 14585 Molienda húmeda. 14586 Rodríguez Badiola, Guillermo, colaborador. 14587 Gil González, Manuel, colaborador. 14588 BK ddc 15703 15703 0 0 ddc 0 0 BFCCA BFCCA 2016-06-22 3085 18574 32 664.7 C157i 15408741 2025-10-22 00:00:00 2025-10-21 Ej.1 2017-02-22 BK ESTANTERIA 23.B 0 0 ddc 0 0 BFCCA BFCCA 2019-06-20 1248 26485869 36 664.7 C157i 26485869 2026-06-04 00:00:00 2026-06-03 Ej.2 2019-06-20 BK ESTANTERIA 23.B 0 0 ddc 0 0 BFCCA BFCCA 2019-06-20 1249 26485870 27 664.7 C157i 26485870 2026-06-04 00:00:00 2026-06-03 Ej.3 2019-06-20 BK ESTANTERIA 23.B 0 0 ddc 0 0 BFCCA BFCCA 2020-07-15 1250 26485871 26 664.7 C157i 26485871 2026-06-04 00:00:00 2026-06-03 Ej.4 2020-07-15 BK ESTANTERIA 23.B