TY  - BOOK
AU  - Dendy,David
AU  - Dobraszczyk,Bogdan,autor
TI  - Cereales y productos derivados: química y tecnología. 
SN  - 8420010227
U1  - 664.7 
PY  - 2004///
CY  - Madrid
PB  - Acribia, S.A.
KW  - Cereales
KW  - Productos cereales
KW  - Granos
N1  - Incluye  indice;  Incluye bibliografia; Introducción a los cereales - Pérdidas post-cosecha - Almidones y proteínas de los cereales - Trigo y harina - Fabricación de harina de trigo - Pasta - Productos de cnfitería -  Maíz - Cebada -  Arroz - Avena - Centeno
ER  -