Intermediate Technology Development Group creator text ec Lima UNIFEM 1998 Segunda edición. monographic spa 70 páginas : gráficas ; cuadros ; 24 cm Alcances y principios técnicos del secado - Métodos tradicionales de secado - Tecnologías mejoradas de secado - Estudios de caso - Aspectos claves en la planificación de un proyecto - Equipos de secado - Desarrollo de una agroindustria rural femenina en la región de Totonicapán, Guatemala. general Procesamiento de alimentos Técnología de alimentos Secado Alimentos desecados 641.44 T252t 9972470221 UEB-BFCAG 170220 20220822152337.0 BFCCA3191 spa