Silva Lara, Inés de Jesús creator text theses ec Ecuador, Guaranda Universidad Estatal de Bolívar 1996 monographic spa 80 páginas: tablas; 30 cm. El presente informe de pasantía internacional sobre técnicas de elaboración de productos cárnicos y lácteos se propone conocer la tecnología chilena en la elaboración de productos derivados de la leche, permitiendo fortalecer la experiencia en la elaboración de productos agroindustriales. Estos productos son comercializados en supermercados de la ciudad de Osorno, siendo de gran aceptación en el mercado local por sus características organolépticas, permitiendo conocer una nueva tecnología, mejorando las condiciones agroindustriales de nuestra provincia general Inés de Jesús Silva Lara Informe de Pasantía (Ingeniería Agroindustrial); Moreno, Carlos ; dir. CONSULTA SOLO EN LA SALA DE LECTURA PRODUCTOS LÁCTEOS CHILE (PAÍS) DERIVADOS DE LA LECHE INDUSTRIA LÁCTEA PRODUCTOS CÁRNICOS TECNOLOGÍA DE LA LECHE CONSULTA SOLO EN LA SALA DE LECTURA 170220 BFCCA147T