01859nam a2200229Ia 4500 BFCCA154T 170220t ec ||||grm||| 00| 0 spa d 21I0009 Pilamunga, Guillermo Gonzalo Técnicas de procesamiento de productos cárnicos y lácteos / Guillermo Gonzalo Pilamunga Ecuador, Guaranda : Universidad Estatal de Bolívar, 1996 108 páginas: tablas, gráficas; 30 cm. Informe de Pasantía (Ingeniería Agroindustrial); Moreno, Carlos; dir. CONSULTA SOLO EN LA SALA DE LECTURA El presente informe técnico de pasantía internacional realizado en la Universidad de Lagos en agrolácteos Cuinco Frigosor, en técnicas de procesamiento de productos cárnicos y lácteos se propone, lograr capacitación en el procesamiento de productos alimenticios, optando por nuevas experiencias tecnológicas, llegando a conocer el funcionamiento de las industrias en la parte del abastecimiento, recepción, procesamiento y comercialización de materia prima, formando parte en las industrias como operario en las secciones de nuestra competencia, con amplia experiencia en campo social, económico, político, especialmente en la práctica profesional nos permitirá tomar nuevos rumbos en el futuro agroindustrial, transfiriendo proyectos piloto, permitiendo que los agentes económicos y financieros de la agroindustria, puedan dotar de recursos económicos, optando por el asesoramiento y formación de plantas de procesamiento, presentando un producto garantizado y un mejor nivel de vida en los sectores marginados de nuestros pueblos PRODUCTOS LÁCTEOS CHILE (PAÍS) INDUSTRIA PECUARIA PRODUCTOS CÁRNICOS TÉCNICAS DE PROCESAMIENTO UNIVERSIDAD DE LOS LAGOS TE z 15937 15937