01481nam a22003257a 4500 20220825103947.0 170406b xxu||||| |||| 00| 0 spa d 9786070507243 UEB-BFCAG spa UEB México 664.001 579 M6262m Microbiología de los alimentos. / Primera edición. México, D. F. : Limusa: 2014. 672 páginas : ilustraciones ; gráficos ; cuadros ; tablas ; 24 centìmetros. texto sin mediación volumen Contiene índice. Microorganismos y alimentos - Ecología microbiana en los alimentos - Microorganismos en los principales grupos de laimentos - Alimentos fermentados - Probióticos - Los microorganismos como productores de aditivos alimentarios - Control de poblaciones microbianas en alimentos - Enfermedades de origen microbiano y parasitario transmitidas por alimentos - Inocuidad alimentaria. Microbiología de alimentos. 2028 Probióticos. 2031 Enfermedades microbianas. 59780 Inocuidad alimentaria. 42199 Guerrero Legarreta, Isabel , compiladora. 2033 García Almendárez, Blanca Estela, compiladora. 2034 Wacher Rodarte, María del Carmen, compiladora. 2035 Regalado González, Carlos, compilador. 2036 ddc BK 18526 18526 0 0 ddc 0 0 BFCCA BFCCA 2017-04-06 3206 12646810 7 664.001 579 M6262m 12646810 2025-02-18 00:00:00 2025-02-17 Ej.1 2017-04-06 BK ESTANTERIA 23.B 0 0 ddc 0 0 BFCCA BFCCA 2017-04-06 3205 12646809 8 664.001 579 M6262m 12646809 2025-02-18 00:00:00 2025-02-17 Ej.2 2017-04-06 BK ESTANTERIA 23.B 0 0 ddc 0 0 BFCCA BFCCA 2017-04-06 3204 12646808 9 664.001 579 M6262m 12646808 2023-06-06 00:00:00 2023-06-05 Ej.3 2017-04-06 BK ESTANTERIA 23.B