Bienestar animal : una visión global en iberoamérica. /
Daniel Mota Rojas.
- Tercera edición.
- España : Elsevier, 2016.
- 516 páginas : gráficos ; cuadros ; 25 cm.
Incluye índice.
Bienestar en animales domésticos - Tópicos controversiales en bienestar animal - Bienestar animal y productividad La llegada al matadero - El reposo y el método de aturdimiento - Reacciones enzimáticas post mortem y calidad de la carne.
9788491130260 9788491130642
Trato de los animales. Bienestar animal. Procesamiento de alimentos - carnes.