Mota Rojas, Daniel

Bienestar animal : una visión global en iberoamérica. / Daniel Mota Rojas. - Tercera edición. - España : Elsevier, 2016. - 516 páginas : gráficos ; cuadros ; 25 cm.

Incluye índice.

Bienestar en animales domésticos - Tópicos controversiales en bienestar animal - Bienestar animal y productividad La llegada al matadero - El reposo y el método de aturdimiento - Reacciones enzimáticas post mortem y calidad de la carne.

9788491130260 9788491130642


Trato de los animales.
Bienestar animal.
Procesamiento de alimentos - carnes.

636.083 / M917b