una visión global en iberoamérica Mota Rojas, Daniel creator Velarde Calvo, Antonio, editor asociado. Huertas Canén, Stella Maris, editor asociado. Cajiano Pachón, María Nelly, editor asociado. Acerbi, Rodolfo César, colaborador. Aguilar Nájera, maría Eugenia, colaborador. text España Elsevier 2016 Tercera edición. monographic spa

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516 páginas : gráficos ; cuadros ; 25 cm. Bienestar en animales domésticos - Tópicos controversiales en bienestar animal - Bienestar animal y productividad La llegada al matadero - El reposo y el método de aturdimiento - Reacciones enzimáticas post mortem y calidad de la carne. Daniel Mota Rojas. Incluye índice. Trato de los animales Bienestar animal Procesamiento de alimentos - carnes 636.083 M917b 9788491130260 9788491130642 UEB-BFCAG 180404 20220811122355.0 spa