01144nam a22003257a 4500 20230531110350.0 180920b ||||| |||| 00| 0 spa d 9788497320634 UEB spa UEB España 641.51 A7283t Armendáriz Sanz, José Luis 16840 Técnicas elementales de preelaboración / José Luis Armendáriz Sanz Primera edición Madrid, España : Paraninfo S.A 2012 116 páginas ; ilustraciones ; 24 cm. texto sin mediación volumen www.paraninfo.es Maquinaria, batería y herramientas - Instalaciones y equipamiento - Especias y condimentos - Las hortalizas - Las legumbres secas - Los huevos - Las aves ; los pescados. Cocina--- Técnicas. 52758 Técnicas elementales. 16842 Maquinaria. 7648 Instalaciones y equipamiento. 16843 Legumbres Secas 16844 Los pescados 16845 Las aves 16846 ddc BK 19278 19278 0 0 ddc 0 0 BGEN BGEN 2018-09-20 12845 19950388 0 641.51 A7283t 19950388 2018-09-20 00:00:00 Ej.1 2018-09-20 BK ESTANTERÍA 44.B 0 0 ddc 0 0 BGEN BGEN 2018-09-20 12846 19950389 0 641.51 A7283t 19950389 2018-09-20 00:00:00 Ej.2 2018-09-20 BK ESTANTERÍA 44.B 0 0 ddc 0 0 BGEN BGEN 2018-09-20 12847 19950390 0 641.51 A7283t 19950390 2018-09-20 00:00:00 Ej.3 2018-09-20 BK ESTANTERÍA 44.B