Técnicas elementales de preelaboración
Armendáriz Sanz, José Luis
creator
text
Madrid, España
Paraninfo S.A
2012
Primera edición
monographic
spa
116 páginas ; ilustraciones ; 24 cm.
Maquinaria, batería y herramientas - Instalaciones y equipamiento - Especias y condimentos - Las hortalizas - Las legumbres secas - Los huevos - Las aves ; los pescados.
José Luis Armendáriz Sanz
www.paraninfo.es
España
Cocina--- Técnicas
Técnicas elementales
Maquinaria
Instalaciones y equipamiento
Legumbres Secas
Los pescados
Las aves
641.51 A7283t
9788497320634
UEB
180920
20230531110350.0
spa