TY  - BOOK
AU  - Armendáriz Sanz, José Luis
TI  - Técnicas elementales de preelaboración / 
SN  - 9788497320634
U1  - 641.51 
PY  - 2012///
CY  - Madrid, España : 
PB  - Paraninfo S.A
KW  - Cocina--- Técnicas
KW  - Técnicas elementales
KW  - Maquinaria
KW  - Instalaciones y equipamiento
KW  - Legumbres Secas
KW  - Los pescados
KW  - Las aves
N1  - www.paraninfo.es; Maquinaria, batería y herramientas - Instalaciones y equipamiento - Especias y condimentos - Las hortalizas - Las legumbres secas -  Los huevos - Las aves ; los pescados
ER  -