@book{19290,
	author = {Appleton, Amber and Vanbergen, Olivia},
	title = {Lo esencial en metabolismo y nutrición. /},
	publisher = {Elsevier,},
	year = {2013.},
	address = {Barcelona, España :},
	edition = {cuarta edición},
	note = {www.elsevier.es}
}