01900nam a22003977a 4500 20230508175208.0 190131b ||||| |||| 00| 0 spa d 9786073233484 9786073233477 9786073233538 UEB spa UEB Mèxico 647.94 W1772a Walkere, John R. 22204 Administración de la hospitalidad / John R. Walker ; traducción Erika Monserrat Jasso Hernán D’Borneville, Verónica del Carmen Alba Ramírez ; revisión técnica Tonatiuh Ariel Mendoza Martínez Cuarta edición Mèxico, D. F., México : Pearson Educaciòn S.A, 2015 686 páginas ; ilustraciones ; 27 cm texto sin mediaciòn volumen Incluye índice. Introducción a la hospitalidad y al alojamiento -- El negocio de la hotelera. Operaciones de la divisivo de habitaciones -- Operaciones de alimentos y bebidas. Bebidas -- El negocio restaurante -- Operaciones de restaurantes -- Turismo -- Recreación atracciones y clubes -- Entretenimiento con juegos de azar -- Reuniones, convenciones y exposiciones -- Eventos especiales -- Liderazgo y administración -- Planeación -- Organización -- Comunicación y toma de decisiones. Control. Administración hotelera. 3482 Hoteles. 35699 Negocio de Hotelerìa 22206 Habitaciones 16835 Operaciones 3021 Bebidas 7947 Restaurantes 22207 Recreaciòn 7463 Jasso Hernán D’Bonerville, Erika Monserrat, traducción. 52669 Alba Ramírez, Verónica del Carmen, traducción. 52670 Mendoza Martínez, Tonatiuh Ariel, revisión técnica. 52671 ddc BK 19494 19494 0 0 ddc 0 0 BGEN BGEN 2019-01-31 13104 15 1 647.94 W1772a 19950879 2021-08-16 00:00:00 2019-10-22 Ej.1 2019-01-31 BK ESTANTERIA 44.D