Talón Ballestero, Pilar <br/><br/>
Fundamentos de dirección hotelera :  análisis sectorial y organización departamental hotelera / 
Pilar Talón Ballestero 
 - Primera edición 
 - Madrid, España :   Sìntesis,  2016 
 - 320 páginas ;  figura ; cuadros ;   23 cm. 
 - volumen. 1 .
<br/><br/> Incluye índice. 
<br/><br/>Incluye bibliografías. 
<br/><br/>Historia, evolución y tendencias del sector hotelero español - Tipología de alejamiento turístico - Organización departamental hotelera - La dirección del hotel - Departamento de alojamiento (1). Reservas y mostrador - Departamento de alojamiento (II). Cargos, crèditos y caja - Departamento de mantenimiento y seguridad - Accesibilidad - Departamento de alimentos y bebidas (I). Economato - Departamento de alimentos y bebidas (I). Cocina y restaurante - Departamento de animación.  
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788490773925 9788490773949 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Hoteles - Gestión.<br/>Turismo - Gestión.<br/>La gestión de ingresos.<br/>Administración hotelera.<br/>Comunicación en administración hotelera.<br/>Administración hotelera-- Aspectos económicos.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>647.94  / T151f