01762nam a22003737a 4500 20230508092111.0 190520b ||||| |||| 00| 0 spa d 9788490773925 9788490773949 UEB spa UEB España 647.94 T151f Talón Ballestero, Pilar 26930 Fundamentos de dirección hotelera : análisis sectorial y organización departamental hotelera / Pilar Talón Ballestero Primera edición Madrid, España : Sìntesis, 2016 320 páginas ; figura ; cuadros ; 23 cm. texto sin mediación volumen volumen. 1 Incluye índice. Incluye bibliografías. Historia, evolución y tendencias del sector hotelero español - Tipología de alejamiento turístico - Organización departamental hotelera - La dirección del hotel - Departamento de alojamiento (1). Reservas y mostrador - Departamento de alojamiento (II). Cargos, crèditos y caja - Departamento de mantenimiento y seguridad - Accesibilidad - Departamento de alimentos y bebidas (I). Economato - Departamento de alimentos y bebidas (I). Cocina y restaurante - Departamento de animación. Hoteles - Gestión. 52919 Turismo - Gestión. 52920 La gestión de ingresos. 52921 Administración hotelera. 3482 Comunicación en administración hotelera. 52922 Administración hotelera-- Aspectos económicos. 52923 González Serrano, Lydia; autor 26938 Rodrìguez Antòn, José Miguel; autor 26939 ddc BK 19628 19628 0 0 ddc 0 0 BGEN BGEN 2019-05-20 13445 24331223 0 647.94 T151f 24331223 2019-05-20 00:00:00 V.1 Ej.1 2019-05-20 BK ESTANTERIA 44.D