análisis sectorial y organización departamental hotelera Talón Ballestero, Pilar creator González Serrano, Lydia; autor Rodrìguez Antòn, José Miguel; autor text Madrid, España Sìntesis 2016 Primera edición monographic spa

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320 páginas ; figura ; cuadros ; 23 cm. Historia, evolución y tendencias del sector hotelero español - Tipología de alejamiento turístico - Organización departamental hotelera - La dirección del hotel - Departamento de alojamiento (1). Reservas y mostrador - Departamento de alojamiento (II). Cargos, crèditos y caja - Departamento de mantenimiento y seguridad - Accesibilidad - Departamento de alimentos y bebidas (I). Economato - Departamento de alimentos y bebidas (I). Cocina y restaurante - Departamento de animación. Pilar Talón Ballestero Incluye índice. Incluye bibliografías. España Hoteles - Gestión Turismo - Gestión La gestión de ingresos Administración hotelera Comunicación en administración hotelera Administración hotelera-- Aspectos económicos 647.94 T151f 9788490773925 9788490773949 UEB 190520 20230508092111.0 spa