01306nam a22003257a 4500 20240311090429.0 190715b ||||| |||| 00| 0 spa d 9789587622812 UEB-BFCAG spa UEB 664 M8431h Moreno Campoy, Elvira Eva 29268 Higiene y control de calidad de alimentos. / Elvira Eva Moreno Campoy Primera edición. Bogotá : Ediciones de la U, 2015. 160 páginas : gráficos ; cuadros ; tablas ; 24 cm. texto sin mediación volumen Incluye índice. Incluye bibliografía. Higiene y seguridad de los alimentos - Sistemas de autocontrol y prácticas recomendadas: requisitos previos - Sistemas de autocontrol y prácticas recomendadas: plan APPCC - El manipulador de alimentos y enfermedades alimentarias. Control de alimentos. 8078 Higiene de los alimentos. 16486 Inocuidad de los alimentos. 2032 Tecnología de alimentos. 8080 Consumo de alimentos. 48089 Moreno Ropero, Inmaculada, autor. 29270 Ortega de la Torre, Ma. Ángeles, autor. 29271 ddc BK 19836 19836 0 0 ddc 0 0 BFCCA BFCCA 2019-07-15 3789 26485314 11 664 M8431h 26485314 2026-08-31 2026-08-28 00:00:00 2026-08-28 Ej.1 2019-07-15 BK ESTANTERIA 23.A 0 0 ddc 0 0 BFCCA BFCCA 2019-07-15 3790 26485315 13 664 M8431h 26485315 2026-08-31 2026-08-28 00:00:00 2026-08-28 Ej.2 2019-07-15 BK ESTANTERIA 23.A 0 0 ddc 0 0 BFCCA BFCCA 2019-07-15 3791 26485316 15 664 M8431h 26485316 2026-08-31 2026-08-28 00:00:00 2026-08-28 Ej.3 2019-07-15 BK ESTANTERIA 23.A